待った甲斐(4/28)

隣町の腰越に昨年オープンしたラーメン屋「トランポリン」。

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妻経由で美味しいという評判を聞いて、今日家にいた息子二人と出かけてみた。

開店間もない時間に着いたが、すでに行列。

女性店主が一人でやっていて席数も少ないと聞いていたのでやむなしとしばらく待つことに。

こちらでは、店の外にこんな注文用の札が置いてあって会計は前払いらしい。

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これも一人で切り盛りするための工夫なんだろう。

息子たちが選んだのはこちら。
玉子の札が何とも可愛らしい!

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待つこと約50分…ようやく店内へ。
今日は休日で混み合うことを想定してか店主を手伝う男性の姿も。

私が注文したのは、限定そばのほう。
↓瀬戸内白口いりこと地鶏の出汁そば

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息子たちが食べていた中華そばもそうだったが、化学調味料一切なしのスープはコクはあるのにあっさりしていて細麺にとてもよく合う。

チャーシューは火で炙った外側ととろける柔らかさの内側が絶妙なバランス。

待った甲斐あって、病みつきになりそうな味だった。

次男曰く、「今まで食べた中で一番美味いかも!」とのこと。

その後は、男三人でジェラート屋でデザートを食べ、夜のBBQの買い出しをして帰宅。

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今夜のBBQは、間もなく誕生日を迎える次女のリクエストで トルティーヤを焼いてタコスにもチャレンジ!

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長女はいなくて残念だったが、家族で平成最後のBBQを楽しむことができた!